Hvorfor bruger du så meget vand til at koge nudler?

Det er vigtigt at bruge nok vand, når du koger nudler for at sikre, at de koger jævnt og ikke klistrer sammen. Mængden af ​​vand, du har brug for, vil variere afhængigt af den type nudler, du laver, og mængden af ​​nudler, du laver.

Generelle retningslinjer for kogning af nudler:

- Til tørret pasta:Brug omkring 4 liter vand for hvert pund pasta.

- Til frisk pasta:Brug ca. 2 liter vand for hvert pund pasta.

- Til asiatiske nudler:Brug nok vand til at dække nudlerne med cirka 2 tommer.

Bring vandet i kog ved høj varme. Tilsæt nudlerne og salt vandet. Rør nudlerne af og til, så de ikke klistrer sammen. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger eller indtil de er møre.

Dræn nudlerne i et dørslag og server.