Hvad er miki nudler?

Miki-nudler (også stavet meeki ), også kendt som _bihon ,_ er tynde, hvide risnudler, der er populære i flere filippinske, cambodjanske og vietnamesiske køkkener. _Miki_ er et Hokkien-ord ( 米粉**), der bogstaveligt oversættes til "rismel".

>Risnudler laves normalt med en enkelt ingrediens, rismel. Nogle risnudelopskrifter kan indeholde tapiokamel for ekstra elasticitet, især når de bruges til at lave brede, flade nudler.

Tilberedning af Miki-nudler

Disse alsidige nudler kan bruges i en række forskellige retter, fra supper til rørte fritter til salater. De er en hurtig og nem måde at tilføje et sundt, glutenfrit element til ethvert måltid.

De ligner vermicelli nudler, men er lavet med ris i stedet for hvede. De kan findes tørrede eller friske på de fleste asiatiske markeder.

Forberedelse:

1. Kog miki-nudler efter pakkens anvisninger, hvis de er tørre. Hvis du bruger friske nudler, skal du blanchere dem i kogende vand i cirka 30 sekunder.

2. Dræn og skyl nudlerne under koldt vand.

3. For at bruge skal du tilføje nudlerne til din ønskede ret og koge indtil de er gennemvarme.

De er en alsidig ingrediens, der kan bruges i mange forskellige retter, herunder:

* _Bihon _:en filippinsk nudelsuppe lavet med kød, grøntsager og risnudler

* _Yakisoba _:en japansk stegt nudelret med kød, grøntsager og sauce

* _Pad Thai: _ en thailandsk nudelret lavet med risnudler, rejer, tofu og grøntsager

* _Bun Cha: _ en vietnamesisk nudelret lavet med svinekød, grøntsager og urter

Miki nudler er en lækker og sund måde at tilføje variation til dine måltider.