Hvor kommer spaghetti bolonaise fra?

Oprindelsen af ​​spaghetti bolognese kan spores tilbage til byen Bologna, Italien, som i vid udstrækning anses for at være fødestedet for denne elskede ret. Mens traditionelt Bolognesisk køkken går forud for det 18. århundredes opskrifter, er det værd at bemærke, at der er en løbende historisk debat omkring Spaghetti alla Bologneses sande oprindelse og indflydelsen fra andre køkkener på dets udvikling. Kombinationen af ​​spaghetti nudler med en specifik kødsauce kendt som "ragù alla bolognese" er dog det, der almindeligvis omtales som Spaghetti Bolognese i dag.