Hvor længe skal du tilberede en 8 lb udbenet centerskåren svinekam på grillen?

Tilberedningstid pr. pund

* Lav temperatur: 30 minutter pr. pund (75°C eller 165°F)

* Middeltemperatur: 20 minutter pr. pund (145°C eller 300°F)

* Høj temperatur: 15 minutter pr. pund (205°C eller 400°F)

* Omvendt sear: Tilbered svinekød til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit i ovnen ved 250 grader Fahrenheit. Steg derefter svinekødet på grillen ved høj varme i 5 til 10 minutter på hver side, indtil den ydre skorpe er brunet.