Hvilke frysere kan fryse lavt nok til at dræbe tricinose i vildt svinekød?

Der er to måder at dræbe svineparasitten Trichinella spiralis sikkert på:opvarmning af kødet til en indre temperatur på 145 grader eller frys det ved en bestemt temperatur i en bestemt periode. For at dræbe Trichinella spiralis i svinekød gennem frysning skal kødet reduceres til -23°C (-9,4°F) gennem hele stykket i 8 dage (203 timer) eller fryses ved -15°C (5,0°F) i 20 dage (480 timer).