Hvad er kendetegnene ved Lancaster-kyllinger?

Lancaster-kyllingen er en sjælden kulturarvsrace af tamkylling fra Lancashire i England. Oprindeligt anset for at være en race med to formål, er den værdsat for sine brune æg, som har en mørkebrun skal, men den har også et meget karakteristisk udseende som følge af dens kam og skæg (muffer), og den holdes ofte som en udstilling race. De er auto-sexing, hvilket betyder, at ungerne kan adskilles i hunner og hanner ved udklækningen, da hunungerne har hvide spidser på vingerne, mens hanungerne er helt sorte.

Hanner vejer typisk 8-9 pund (3,6-4,1 kg), mens høns vejer 7-8 pund (3,2-3,6 kg). De lægger omkring 220 lyse til mellembrune æg om året. Selvom de betragtes som en let race, er de relativt store og har et godt kød-til-ben-forhold. De har gul hud, hvilket foretrækkes til kødfugle.

Lancasteren er en ret aktiv fugl. Hønsene er tilbøjelige til at ruge, og da de er gode oppassere og mødre, laver de ofte fremragende ruger.