Hvor længe frituresteger du østers?

Den tid det tager at friturestege østers vil afhænge af østersens størrelse og oliens temperatur.

For store østers vil det tage omkring 3-4 minutter at friturestege dem, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

For mindre østers vil det tage omkring 2-3 minutter at friturestege dem, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

Oliens temperatur skal være mellem 350-375 grader Fahrenheit (175-190 grader Celsius). Hvis olien er for varm, koger østersen for hurtigt og kan brænde. Hvis olien er for kold, vil østersene ikke koge ordentligt og kan være gennemblødte.

For at sikre at østersen er gennemstegt, stikkes et kødtermometer ind i den tykkeste del af østersen. Østersene skal koges til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).