Hvad kan du bruge i en opskrift i stedet for skaldyrsfond?

* Grøntsagsbeholdning: Dette er en alsidig mulighed, der kan bruges i en række forskellige skaldyrsopskrifter. Det er lavet ved at simre grøntsager, såsom løg, gulerødder, selleri og tomater, i vand.

* Fiskebestand: Dette er en mere smagfuld mulighed, der er lavet ved at simre fiskeben og afpuds i vand.

* Muslingjuice: Dette kan tilføje en briny smag til skaldyrsretter.

* Hvidvin: En tør hvidvin kan tilføje syre og lysstyrke til fisk og skaldyrsretter.

* Vand: I en knivspids kan du bruge vand som erstatning for skaldyrsfond. Det vil dog ikke have så meget smag som de andre muligheder.