Vil kogte rejer ukølede være ok?

Nej, kogte rejer skal ikke stå ukølet længe. Rejer er en meget letfordærvelig fødevare og kan hurtigt blive fordærvet, hvis den ikke opbevares korrekt. Kogte rejer skal nedkøles eller fryses inden for to timer efter tilberedning for at bevare deres kvalitet og sikkerhed. At lade kogte rejer stå uafkølet i en længere periode kan øge risikoen for bakterievækst og fødevarebåren sygdom.