Hvordan optøer man rejer?

1. Optøning af køleskab:

Læg de frosne rejer i et dørslag eller en skål og sæt dem i køleskabet. Lad det tø natten over eller i flere timer, indtil det er helt optøet. Denne metode er den sikreste og bevarer rejernes kvalitet.

2. Optøning af koldt vand:

Fyld en stor skål med koldt vand og sænk de frosne rejer i vandet. Sørg for, at rejerne er helt nedsænket. Skift vandet hvert 30. minut for at holde det koldt. Rejerne skal tø op på cirka en time eller to, afhængig af mængden. Sørg for, at rejerne ikke er nedsænket for længe for at undgå vandfyldning og tab af smag.

3. Mikrobølgeoptøning (anbefales ikke):

Hvis du mangler tid, kan du tø rejer op i mikrobølgeovnen. Læg de frosne rejer på en mikrobølgesikker tallerken og sæt mikroovnen på "Optøning"-indstillingen i 2-3 minutter. Hold godt øje med rejerne, og hold pause og tjek hvert 30. sekund for at forhindre overkogning. Denne metode kan resultere i ujævn optøning, og rejerne kan blive gummiagtige, så det er ikke ideelt sammenlignet med de andre metoder.

4. Madlavning fra frossen:

I nogle opskrifter kan du muligvis tilberede rejerne direkte fra frosne. Du skal blot tilføje de frosne rejer til din ret under tilberedningen og øge tilberedningstiden tilsvarende. Dette er den mest bekvemme mulighed, hvis du har lidt tid, men det er ikke altid egnet til alle opskrifter.

Husk at bruge de optøede rejer straks efter optøning. Hvis du ikke planlægger at bruge dem med det samme, kan du opbevare optøede rejer i køleskabet i op til 24 timer eller i fryseren til fremtidig brug.