Hvor længe holder levende hummer levende i køleskabet efter køb på markedet?

Her er et par tips til at hjælpe med at holde din hummer i live og sund, mens den er i køleskabet:

* Læg hummeren i en stor skål eller beholder fyldt med koldt vand. Vandet skal have omtrent samme temperatur som vandet i tanken på markedet.

* Tilsæt lidt salt til vandet. Dette vil hjælpe med at holde hummerens gæller fugtige.

* Dæk skålen eller beholderen med et låg eller plastfolie. Dette vil hjælpe med at forhindre hummeren i at kravle ud.

* Skift vandet hver 12. time. Dette vil hjælpe med at fjerne eventuelle affaldsprodukter, som hummeren producerer.

Hvis du ikke skal tilberede hummeren inden for 36 timer, er det bedst at fryse den ned. For at fryse en hummer skal du først dræbe den ved at lægge den i en gryde med kogende vand i cirka 3 minutter. Dræn derefter vandet fra og læg hummeren i en frysesikker pose. Luk posen og stil den i fryseren. Frosne hummere kan opbevares i op til 3 måneder.

Her er nogle tegn på, at en hummer er død:

* Hummerens hale er slap.

* Hummerens øjne er sorte.

* Hummerens krop er blød.

Hvis du ser nogen af ​​disse tegn, så spis ikke hummeren.