Hvad er minimumstemperaturen for fisk og skaldyr?

Indvendige minimumstemperaturer for fisk og skaldyr

* Fisk:145°F (63°C)

* Rejer, hummer, krabbe:145°F (63°C)

* Muslinger, østers, muslinger:145°F (63°C)

* Kammuslinger:145°F (63°C)