Hvad er sort væske i hunhummer?

Den sorte væske i hunhummere kaldes rogn eller kaviar . Den består af hummerhummerens ubefrugtede æg. Rogn betragtes som en delikatesse og bruges ofte som pynt i forskellige køkkener. Når den er kogt, har den en saltet, let sød smag og en cremet tekstur. Rognens farve kan variere afhængig af hummerarten, lige fra lysegrå til dybsort.