Hvad er havaborre?

Havabs er et fællesnavn for flere fiskearter i underfamilien Serraninae , som omfatter slægterne _Dicentrarchus_, _Paralabrax_ og _Stereolepis_. Havbarser findes i både tempererede og tropiske farvande og findes typisk nær bunden af ​​havet, normalt nær stenede rev. De er generelt mellemstore fisk, der spænder fra omkring 20 til 80 centimeter i længden. Havbarser er kødædende og lever af en række små fisk, krebsdyr og bløddyr.

Havbasser er populære madfisk , og er ofte fanget kommercielt og rekreativt. De sælges typisk hele eller som fileter og kan tilberedes på en række forskellige måder, herunder bagning, stegning, stegning og grillning.

Her er nogle af de mest almindelige typer havbars:

* europæisk havaborre (_Dicentrarchus labrax_) findes i Atlanterhavet, fra Norge til Marokko. Den er typisk grågrøn i farven med en hvid underbue. Europæisk havaborre er en populær madfisk og serveres ofte hel eller som filet.

* Stribet havaborre (_Morone saxatilis_) findes i Atlanterhavet, fra Canada til Florida. Den er typisk stribet i farven med en hvid underside. Stribet havaborre er en populær madfisk, og serveres ofte hel eller som filet.

* Californisk havbars (_Paralabrax nebulifer_) findes i Stillehavet, fra Californien til Mexico. Den er typisk brun i farven med en gul eller orange underside. Californisk havbars er en populær madfisk og serveres ofte hel eller som filet.

* chilensk havaborre (_Dissostichus eleginoides_) findes i det sydlige ocean ud for Chiles kyst. Den er typisk grå i farven med en hvid underside. Chilensk havaborre er en populær madfisk og serveres ofte som fileter.