Hvad er temperaturen inde i en trykkoger?

Temperaturen inde i en trykkoger kan nå op til 250 grader Fahrenheit (121 grader Celsius). Denne høje temperatur skabes af den damp, der opbygges inde i komfuret, som er fanget og ikke slipper ud. Trykket inde i komfuret kan nå op til 15 pund per kvadrattomme (psi), hvilket er meget højere end trykket inde i en almindelig gryde. Dette høje tryk hjælper med at tilberede maden hurtigere, da det tillader vandet at koge ved en højere temperatur.