Hvor længe koger du en kop tørre kidneybønner?

Tilberedningstiden kan variere afhængigt af bønnens alder og den anvendte metode.

Komfur:

1. Skyl og sorter 1 kop tørrede kidneybønner.

2. Læg bønnerne i blød i koldt vand i mindst 8 timer eller natten over.

3. Dræn bønnerne og skyl dem godt.

4. I en stor gryde kombineres bønnerne, 3 kopper vand, 1 tsk salt og eventuelt ønskede krydderier (f.eks. laurbærblad, løg, hvidløg).

5. Bring gryden i kog over høj varme, reducer derefter varmen til lav, læg låg på, og lad det simre, indtil bønnerne er møre og færdigkogte, cirka 1-2 timer.

Instant Pot:

1. Skyl og sorter 1 kop tørrede kidneybønner.

2. Læg bønnerne i blød i koldt vand i mindst 3 timer.

3. Dræn bønnerne og skyl dem godt.

4. Tilsæt bønnerne i Instant Pot sammen med 3 kopper vand, 1 tsk salt og eventuelt ønskede krydderier.

5. Luk låget og forsegl trykudluftningen.

6. Trykkogning på "Manuel" eller "Bønne/linser" indstilling i 25 minutter.

7. Lad trykket slippe naturligt i 10 minutter, og slip derefter forsigtigt eventuelt resterende tryk.

Slow Cooker:

1. Skyl og sorter 1 kop tørrede kidneybønner.

2. Læg bønnerne i blød i koldt vand i mindst 8 timer eller natten over.

3. Dræn bønnerne og skyl dem godt.

4. Kombiner bønnerne, 3 kopper vand, 1 tsk salt og eventuelle krydderier i en stor langsom komfur.

5. Dæk slowcookeren til, og kog på "Low" i 8-10 timer eller på "Høj" i 4-5 timer, indtil bønnerne er møre og færdigkogte.