Hvor længe holder hvidløg sig friske, når de opbevares i fryseren?

Hvidløg fryser ikke godt. Mens du kan fryse hvidløg, vil smagen og teksturen ændre sig betydeligt, hvilket gør det mindre velegnet til frisk brug. Frosne hvidløg bruges bedst i kogte retter, hvor smagen kan maskeres. For at maksimere hvidløgets friskhed anbefales det at opbevare det ved stuetemperatur på et køligt, tørt og mørkt sted eller opbevare hele hvidløgsløg uden skrællet i en netpose i spisekammeret eller i et køligt mørkt skab i flere uger. Pillede hvidløgsfed kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i et par dage eller ved længere opbevaring i fryseren i op til 6 måneder.