Hvordan modner bananer, der er brudt af deres klase, langsommere, end de stadig er i en klase?

Bananer producerer et plantehormon kaldet ethylen, som er ansvarlig for modning. Når bananer er brudt fra deres bundt, holder de op med at producere ethylen så hurtigt, så de modnes langsommere. Derudover frigiver de andre bananer i bundtet ethylengas, hvilket er med til at fremskynde modningsprocessen for de andre bananer i bundtet. Når bananer adskilles fra bundtet, har de ikke denne tilføjede kilde til ethylen, så de modnes langsommere.

Her er mere detaljerede forklaringer af begge årsager:

1. Reduceret ethylenproduktion: Når bananer brydes fra deres bundt, beskadiges stilken, hvilket forstyrrer strømmen af ​​næringsstoffer og vand til frugten. Som følge heraf producerer bananerne mindre ethylen, hvilket bremser modningsprocessen.

2. Manglende eksponering for andre bananer: Når bananer stadig er i en flok, bliver de udsat for ethylengas frigivet af de andre bananer. Denne eksponering for ethylen hjælper med at fremskynde modningsprocessen. Men når bananer er brudt fra deres bundt, udsættes de ikke længere for denne ethylengas, så de modnes langsommere.

Derfor modnes bananer, der er brudt fra deres bundt, langsommere på grund af reduceret ethylenproduktion og manglende eksponering for andre bananer.