Hvor længe koger du en fyldt 15lb kalkun natten over?

Det er ikke sikkert at tilberede en fyldt kalkun natten over. USDA anbefaler at tilberede en optøet, fyldt kalkun til en indre temperatur på 165 ° F. Dette kan gøres i en 325 °F ovn på cirka 3-4 timer. At koge en kalkun natten over ved lav temperatur kan øge risikoen for bakteriel forurening.