Hvordan bremser du madlavningen af ​​din kalkun?

1. Brug en lavere ovntemperatur. Jo lavere ovntemperaturen er, jo langsommere tilbereder kalkunen. For en 12- til 14-pund kalkun, kog ved 325 grader Fahrenheit. For en 15- til 18-pund kalkun, kog ved 300 grader Fahrenheit.

2. Dæk kalkunen med folie. Dette vil hjælpe med at forhindre kalkunen i at tørre ud og vil også bremse tilberedningsprocessen. Dæk kalkunen med folie efter den har været i ovnen i 1 time.

3. Dryp kalkunen regelmæssigt. Drivning af kalkunen hjælper med at holde den fugtig og vil også sænke tilberedningen. Dryp kalkunen hvert 30. minut med pandesaft eller smeltet smør.

4. Lad kalkunen hvile inden udskæring. At lade kalkunen hvile før udskæring vil hjælpe med at omfordele saften og vil også gøre det lettere at skære. Lad kalkunen hvile i 15-20 minutter før udskæring.