Kan du simre kalkunskrog i 4 dage?

Det er ikke tilrådeligt at simre en kalkunskrog i flere dage. Der er et potentiale for sikkerhedsrisici, herunder bakterievækst og fordærv. Kalkunkød bør ikke udsættes for temperaturer mellem 40°F og 140°F i en længere periode, især over flere dage. Hvis du ønsker at lave kalkunfond eller bouillon, skal du følge de anbefalede fødevaresikkerhedsretningslinjer ved at simre skroget i flere timer i stedet for flere dage.