Hvor længe koger du en udbenet kalkun?

Tilberedningstiden for en udbenet kalkun afhænger af kalkunens størrelse og vægt. En generel tommelfingerregel er at tilberede en udbenet kalkun i 20 minutter pr. pund ved 350°F (175°C). For eksempel ville en kalkun på 12 pund koge i cirka 4 timer. Det er altid en god idé at bruge et kødtermometer til at tjekke kalkunens indre temperatur. Den indre temperatur skal nå 165°F (74°C) i den tykkeste del af låret.