Hvad er ingredienserne til at lave tyrkisk glæde?

For at lave traditionel tyrkisk glæde skal du bruge følgende ingredienser:

- Majsstivelse

- Sukker

- Vand

- Fløde af tatar

- Ground Mastic eller Gum Tragacanth (begge valgfrit)

- Citronsaft

- Rosenvand

- Madfarve (valgfrit)

Afhængigt af dine præferencer kan du også tilføje hakkede nødder eller tørret frugt. Disse ingredienser blandes på en bestemt måde og koges, indtil de når en tyk og blød konsistens. Blandingen hældes derefter i en flad bakke eller form og efterlades til afkøling og stivning, inden den skæres i små stykker og overtrækkes med pulveriseret sukker.