Hvad sker der, når du blander natron og eddike i en flaske med toppen på?

Når du blander bagepulver (natriumbicarbonat) og eddike (eddikesyre) i en lukket beholder, opstår følgende kemiske reaktion:

NaHCO3 (natriumbicarbonat) + CH3COOH (eddike) -> CO2 (kuldioxid) + H2O (vand) + NaCH3COO (natriumacetat)

Denne reaktion producerer kuldioxidgas, som er fanget i flasken, da den ikke kan undslippe. Opbygningen af ​​gas skaber et stort tryk inde i beholderen. Hvis trykket bliver for stort, kan det få flasken til at briste eller eksplodere.

Den resulterende kemiske reaktion skaber en masse brus og bobler, og et stort tryk opbygges inde i flasken, efterhånden som kuldioxidgassen produceres. Dette kan medføre, at flasken bliver meget hård og svær at åbne. Hvis trykket ikke udløses, kan flasken i sidste ende eksplodere.