Kan du mikroovne vin for at dræbe resterne af gær?

Mikrobølgeovn vil ikke effektivt dræbe alle rester af gær. Mens mikroovn kan generere varme, kan den temperatur og timing, der kræves for pålideligt at dræbe aktive gærceller uden at ødelægge vinen, være svær at kontrollere. Nogle gærstammer kan overleve ekstreme forhold og kan endda formere sig hurtigt, hvis mikrobølgecyklussen skaber et gunstigt miljø.