Kan du stege filet mignon-bøffer i forvejen og derefter slutte af i ovnen, når dine gæster ankommer?

Ja , kan du stege filet mignon-bøffer i pande i forvejen og færdiggøre dem i ovnen, når dine gæster ankommer. Her er trinene til, hvordan du gør det:

1. Forvarm din ovn til 400°F (200°C) .

2. Dup filet mignon-bøfferne tørre med køkkenrulle . Dette vil hjælpe dem til at svitse bedre.

3. Opvarm en stor stegepande over medium-høj varme . Tilsæt nok olie til at dække bunden af ​​gryden.

4. Når olien skinner, tilsættes filet mignon-bøfferne . Steg bøfferne i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er brune.

5. Fjern bøfferne fra stegepanden og læg dem på en bageplade .

6. Bag bøfferne i den forvarmede ovn i 5-7 minutter, eller indtil de når den ønskede færdighed .

7. Lad bøfferne hvile i 5 minutter inden servering . Dette vil tillade saften at omfordele, hvilket giver en mere mør og smagfuld bøf.

Ved at følge disse trin kan du stege filet mignon-bøffer i pande i forvejen og færdiggøre dem i ovnen, når dine gæster ankommer. Dette giver dig mulighed for at nyde et lækkert måltid uden at skulle bekymre dig om at tilberede bøfferne i sidste øjeblik.

Her er et par tips til at svitse filet mignon-bøffer :

* Brug en tykbundet stegepande for den bedste varmeledning.

* Varm gryden op over medium-høj varme, indtil olien skinner.

* Dup bøfferne tørre med køkkenrulle, før de svitses, for at undgå sprøjt.

* Steg bøfferne i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er brune.

* Steg ikke bøfferne for meget, da de bliver seje.

* Lad bøfferne hvile i 5 minutter før servering, så saften kan fordele sig.

Her er et par tips til efterbehandling af filet mignon-bøffer i ovnen :

* Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

* Læg de svitsede bøffer på en bageplade.

* Bag bøfferne i den forvarmede ovn i 5-7 minutter, eller indtil de når den ønskede færdighed.

* Lad bøfferne hvile i 5 minutter inden servering.