Er rødvin mere sur end hvidvin?

Nej, rødvin er generelt mindre syrlig end hvidvin. Vinens farve kommer fra druernes skaller, og røde druer har tykkere skal end hvide druer. Disse skind indeholder forbindelser, der hjælper med at neutralisere syrer, så rødvine har en tendens til at være blødere og mindre sure end hvidvine.