Hvor meget sukker Rieslingvin?

Rieslingvin kan have varierende niveauer af sukkerindhold afhængigt af stil og producent. Her er nogle generelle intervaller:

* Tør Riesling :Indeholder typisk mindre end 10 gram sukker pr. liter (g/L). Disse vine gæres, indtil det meste af sukkeret er omdannet til alkohol, hvilket resulterer i en sprød og forfriskende smag.

* Off-dry Riesling :Også kendt som "Halbtrocken" eller "Kabinett", disse vine har typisk et sukkerindhold mellem 10 og 20 g/L. De tilbyder en balance mellem sødme og syre, med en subtil frugtagtig karakter.

* Spätlese Riesling :Disse vine er lavet af druer, der høstes senere på sæsonen, hvilket giver dem mulighed for at udvikle højere sukkerniveauer. Spätlese Rieslings har typisk et sukkerindhold mellem 20 og 30 g/L, hvilket giver en mere udtalt sødme og rigdom.

* Auslese Riesling :Det er premiumvine lavet af nøje udvalgte druer, der er påvirket af ædelråd, en svampetype, der koncentrerer sukkerarterne i druerne. Auslese Rieslings har et sukkerindhold på mindst 30 g/L og er kendetegnet ved intens sødme og komplekse smag.

* Beerenauslese Riesling :Det er endnu sjældnere og mere luksuriøse vine, lavet på druer, der er blevet påvirket af ædelråd og håndplukket ved fuld modenhed. Beerenauslese Rieslings har et sukkerindhold på mindst 125 g/L og byder på enestående sødme og koncentreret smag.

* Trockenbeerenauslese Riesling :Det højeste niveau af sødme i Riesling-vine opnås med Trockenbeerenauslese, som er lavet af druer, der er blevet påvirket af ædelråd og tørret på vinstokken. Disse vine har et sukkerindhold på mindst 150 g/L og er kendetegnet ved intens sødme og kompleksitet med noter af tørret frugt, honning og krydderier.