Hvor kommer whiskytøndetræ fra?

Træet, der bruges til whiskytønder, kommer primært fra egetræer, specifikt amerikansk hvid eg (Quercus alba). Denne type eg er hjemmehørende i det østlige USA og er højt værdsat for sin tætte kornstruktur, som bidrager til den distinkte smag og aroma, som whiskyen får under lagringsprocessen.

Amerikanske hvide egetræer, der bruges til whiskytønder, høstes typisk, når de er modne, hvilket kan variere fra 80 til 100 år eller endda ældre. Træerne skæres derefter i stave, som er de enkelte planker, der bruges til at konstruere tønderne. Stavene krydres derefter, enten naturligt ved lufttørring eller kunstigt gennem ovntørring, for at reducere deres fugtindhold og gøre dem mere bøjelige til tøndefremstilling.

Når de er krydret, formes stavene og samles til tønder. Den traditionelle metode går ud på at bruge damp til at bøje stavene til den ønskede krumning og derefter fastgøre dem sammen med metalbøjler. Tønderne bliver derefter ristet og/eller forkullede på indersiden for at skabe forskellige niveauer af karamellisering og give whiskyen en bestemt smag.

Whiskytønder bruges typisk kun én gang til lagring af whisky. Efter at whiskyen er modnet, kan tønderne genbruges til anden spiritus, såsom vin eller rom. Alternativt kan de bruges til forskellige andre formål, herunder møbelfremstilling, boligindretning eller endda kunstprojekter.