Hvad er vinilla lavet af?

Vaniljebønner er frugten af ​​en klatrende orkidéplante, der er hjemmehørende i Mexico og Mellemamerika. Vaniljeplanten producerer lange, tynde bælg, der indeholder små, sorte frø. Disse frø bruges til at lave vaniljeekstrakt og andre vaniljeprodukter.

Vaniljeplanten er en tropisk plante, der kræver et varmt, fugtigt klima for at vokse. Planterne dyrkes i store plantager, hvor de omhyggeligt plejes og høstes. Vaniljestangene plukkes, når de er modne, og derefter tørres og hærdes. Hærdningsprocessen er vigtig, da den er med til at udvikle vaniljesmagen.

Efter at vaniljestangene er hærdet, sorteres og sorteres de. Vaniljestang af højeste kvalitet bruges til at lave vaniljeekstrakt. Ekstraktet laves ved at macerere vaniljestængerne i alkohol. Alkoholen udvinder smagen og aromaen af ​​vaniljekornene.

Vaniljeekstrakt er et populært smagsstof, der bruges i en række desserter og andre retter. Det bruges også i parfume og anden kosmetik. Vanilje er et af de mest populære og dyreste krydderier i verden.