Hvad er madfarve e 122?

Fødevarefarve E 122 kaldes også azorubin, carmoisine eller Food Red 17. Det er et syntetisk azofarvestof, der bruges til at give maden en rød eller lyserød farve. Det er almindeligt anvendt i syltetøj, gelé, slik, læskedrikke og is.

Fødevarefarve E 122 er ikke tilladt til brug i nogle lande, såsom USA, på grund af sikkerhedsproblemer. Undersøgelser har vist, at det kan forårsage allergiske reaktioner og hyperaktivitet hos børn. Det er også mistænkt for at være kræftfremkaldende, selvom dette ikke er endeligt bevist.

På grund af disse sikkerhedshensyn er fødevarefarve E 122 kun tilladt til brug i visse fødevarer og drikkevarer i de fleste lande, hvor det er tilladt. Det maksimalt tilladte niveau af E 122 i fødevarer og drikkevarer varierer afhængigt af landet.

Hvis du er bekymret for sikkerheden ved fødevarefarve E 122, bør du tjekke ingredienslisten over alle fødevarer eller drikkevarer, som du overvejer at indtage. Du kan også kontakte producenten af ​​produktet for at forhøre dig om brugen af ​​fødevarefarve E 122.