Hvem opfandt ghanesisk mad?

Det er ikke nøjagtigt at tilskrive ghanesisk mad til en enkelt opfinder. Ghanesisk køkken er et produkt af århundreders kulturel udveksling og tilpasning blandt forskellige etniske grupper i Ghana og naboregioner. Det er blevet formet af lokale ingredienser, traditionelle madlavningsmetoder og kulturelle praksisser udviklet over tid af det ghanesiske folk og deres forfædre.