Hvad spiste slavebørnene?

Børneslaverne fik som regel rester af plantageejerens familie eller mad, der blev anset for usundt. Denne mad bestod ofte af rester, majsmel og melasse eller saltet kød og grøntsager. I nogle tilfælde fik børn endda fordærvet eller rådden mad, som kunne føre til sygdom eller død.