Hvilken indfødt mad fra aeta?

Ita (_Dioscorea bulbifera_)

- Ita er en vild yam med luftknolde.

- Den vokser bedst i åbne græsarealer, men kan sagtens tilpasse sig andre forhold.

- Det høstes ved at grave knoldene op, normalt inden for et område på 10-15 cm jorddybde.

- Aetas tilbereder det på forskellige måder, såsom kogning, stegning og stegning.