Hvad er amaretto?

Amaretto er en italiensk likør, der ofte beskrives som at have en sød, mandellignende smag. Den er lavet af en base af abrikosgruber, som knuses og derefter gennemsyres af alkohol. Andre ingredienser, såsom sukker, krydderier og urter, tilsættes derefter blandingen. Amaretto serveres typisk som digestif, men den kan også bruges i cocktails eller desserter.

Amarettos historie går tilbage til det 16. århundrede. Det menes at have sin oprindelse i byen Saronno, Italien. Likøren blev oprindeligt lavet af munke, som brugte den som en medicinsk tonic. Med tiden blev amaretto populær som en drink til særlige lejligheder.

I dag produceres amaretto i mange forskellige lande rundt om i verden. Nogle af de mest populære amaretto-mærker inkluderer Disaronno, Lazzaroni og Luxardo. Amaretto er en alsidig likør, der kan nydes på mange forskellige måder. Det kan nippes pænt, på klipperne eller blandes med andre ingredienser for at skabe en række forskellige cocktails. Amaretto er også en populær ingrediens i desserter, såsom tiramisu og biscotti.