Hvad er steak pizzaiola?

Bøf pizzaiola er en italiensk-amerikansk ret bestående af bøf (normalt flankebøf eller top mørbrad), der er stegt på panden og toppet med en tomatsauce, der er smagt til med oregano, basilikum og hvidløg. Bøffen toppes derefter med mozzarellaost og bages til osten er smeltet og boblende.

Steak pizzaiola serveres ofte med pasta eller ris, og det kan være et mættende og solidt måltid til enhver lejlighed. Det er en populær ret i italiensk-amerikanske restauranter, men den kan også nemt tilberedes derhjemme.

Her er trinene til, hvordan man laver steak pizzaiola:

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

2. I en stor stegepande opvarmes lidt olivenolie over medium-høj varme.

3. Krydr bøffen med salt og peber, og svits den derefter i stegepanden i 2-3 minutter på hver side, eller indtil den er brunet.

4. Tag bøffen ud af gryden og stil den til side.

5. Tilsæt løg og hvidløg i gryden og steg i 1-2 minutter, eller indtil løget er blødt.

6. Tilsæt tomatsauce, oregano, basilikum og hvidløg i gryden og bring det i kog.

7. Læg bøffen tilbage i gryden og top den med tomatsaucen.

8. Drys bøffen med mozzarellaost og bag i den forvarmede ovn i 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende.

9. Server bøffen pizzaiola med pasta eller ris.