Er det sikkert at spise bøf, der ikke har stået på køl efter tilberedning?

Nej, det er ikke sikkert at spise bøf, der ikke har stået på køl efter tilberedning.

Tilberedt bøf skal opbevares på køl inden for to timer efter tilberedning for at forhindre vækst af bakterier. Bakterier kan formere sig hurtigt ved stuetemperatur, og at spise mad, der har været udeladt for længe, ​​kan forårsage madforgiftning.

Symptomer på madforgiftning kan omfatte kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter og feber. I alvorlige tilfælde kan madforgiftning føre til hospitalsindlæggelse eller endda død.

For at undgå madforgiftning skal den kogte bøf altid opbevares på køl inden for to timer efter tilberedning. Hvis du ikke skal spise bøffen inden for tre-fire dage, kan du fryse den ned til senere.