Hvad er jamicansk mad?

- Ackee og saltfisk :Dette er Jamaicas nationalret og består af ackee frugt tilberedt med saltet torsk, løg, tomater og krydderier. Det serveres normalt med kogte bananer, stegte dumplings eller brødfrugt.

- Jerk Chicken :Dette er en krydret ret lavet med kylling, der er marineret i en jerk sauce, som er lavet af en række forskellige urter og krydderier, herunder allehånde, timian og skotsk bonnet-peber. Herefter grilles eller steges kyllingen.

- Karryged :Dette er en smagfuld ret lavet med gedekød, der er kogt i en karrysauce. Saucen er lavet af en række forskellige krydderier, herunder gurkemeje, spidskommen og koriander. Det serveres normalt med ris og ærter.

- Escovitch Fish :Dette er en ret lavet med fisk, der er stegt og derefter serveret i en krydret sauce lavet af eddike, løg, tomater og skotsk peberfrugt. Den serveres normalt med bammy, som er en type stegt kassava-kage.

- Rasta Pasta :Dette er en vegetarisk ret lavet med pasta, der er kogt i en kokosmælksauce. Saucen er lavet af en række forskellige krydderier, herunder karrypulver, gurkemeje og spidskommen. Det serveres normalt med grøntsager, såsom peberfrugt, gulerødder og løg.

- Dumplings :Dette er en type stegt dej, der er populær på Jamaica. De er normalt lavet med mel, vand, bagepulver og salt. De kan serveres til en række forskellige retter, såsom jerk kylling, karryged eller escovitch fisk.

- Bammy :Dette er en type stegt kassava-kage, der er populær på Jamaica. Det er normalt lavet af revet kassava, vand og salt. Den kan serveres til en række forskellige retter, såsom jerk kylling, karry ged eller escovitch fisk.

- Johnnycakes :Disse er en type stegt majsmelsbrød, der er populær på Jamaica. De er normalt lavet med majsmel, mel, vand, bagepulver og salt. De kan serveres til en række forskellige retter, såsom jerk kylling, karryged eller escovitch fisk.

- Gizzada :Disse er en type wienerbrød, der er populær på Jamaica. De er normalt lavet med et sødt fyld, såsom kokos, tamarind eller guava. De serveres ofte som snack eller dessert.