Hvad spiser folk i Oymyakon?

1. Kød: På grund af det barske klima og begrænsede landbrug er de lokale afhængige af kød som en basisfødevarekilde. Rensdyr, hest og oksekød er almindeligt indtaget. Kød konserveres ofte gennem tørring eller frysning, da nedkøling kan være udfordrende i Oymyakons ekstreme temperaturer.

2. Fisk: Indigirka-floden og nærliggende søer leverer fisk, såsom laks og hvidfisk, som er vigtige komponenter i den lokale kost. Fisk kan konserveres ved tørring, saltning eller frysning.

3. Mejeriprodukter: Mejeriprodukter, herunder mælk, ost og yoghurt, fås fra køer, rensdyr og heste. Disse giver vigtige næringsstoffer, især i de lange og hårde vintre.

4. Sæsonens grøntsager og bær: I løbet af de korte sommermåneder, hvor permafrosten tøer op, udnytter lokalbefolkningen vinduet til at dyrke nogle årstidens grøntsager, såsom kartofler, kål og gulerødder. Vilde bær, såsom blåbær og tyttebær, høstes også og indtages friske eller konserverede til senere brug.

5. Melbaserede produkter: Brød og andre melbaserede produkter er en del af kosten, selvom friske råvarer kan være begrænset. Mel kan laves af hvede eller rug, afhængigt af tilgængelighed.

6. Fermenterede fødevarer: I lighed med andre regioner med ekstremt klima er fermentering en almindelig metode til at konservere mad i Oymyakon. Der indtages fermenteret hestemælk (koumiss) og fermenterede grøntsager.

7. Te: Te er en populær varm drik, som folk i Oymyakon nyder. Urtete, såsom pileurt (Ivan-te), indtages almindeligvis.

8. Importerede varer: På grund af den fjerne beliggenhed og barske forhold importeres nogle fødevarer fra andre regioner eller lande. Disse kan omfatte frugt, grøntsager og forarbejdede varer, der ikke er let tilgængelige lokalt.

Det er vigtigt at bemærke, at tilgængeligheden af ​​specifikke fødevarer i Oymyakon kan påvirkes af faktorer som vejrforhold, transport og handel.