Hvad spiser moderne egyptere?
1. Fuld medames:
- En nationalret lavet af favabønner stuvet i en tomatbaseret sauce med hvidløg, spidskommen og andre krydderier. Det serveres ofte som en morgenmadsret eller en street food snack.
2. Koshari:
- En populær street food lavet med ris, linser, makaroni nudler, kikærter og en krydret tomatsauce. Den er toppet med sprødstegte løg og kan serveres med tahinisauce.
3. Ta'ameya (Falafel):
- Friturestegte kugler lavet af favabønner eller kikærter, krydret med krydderier og krydderurter. Serveres normalt i pitabrød med tahinisauce og grøntsager som sandwich.
4. Molokheya:
- En grøn suppe lavet af juteblade kogt i en bouillon med hvidløg, koriander og krydderier. Det serveres typisk med ris eller brød.
5. Fattah:
- En ret i lag bestående af ris, sprøde pitabrødsstykker, kød (normalt lam), en tomatbaseret sauce og en hvidløgsagtig yoghurtsauce.
6. Mahshi:
- Fyldte grøntsager, såsom zucchini, aubergine, peberfrugt eller vindrueblade, fyldt med ris, hakket kød, urter og krydderier.
7. Shawarma:
- Tynde skiver af krydret grillet kød (normalt lam, oksekød eller kylling), serveret på et pitabrød med grøntsager, tahinsauce og pommes frites.
8. Om Ali:
- En populær dessert lavet af butterdej, mælk, sukker, kokosflager og nødder, ofte serveret varm.
9. Ris:
- En fast bestanddel i den egyptiske kost, ofte serveret sammen med forskellige hovedretter.
10. Te (Shai):
- Egypterne elsker te og indtager den ofte. Sort te er den mest populære, sædvanligvis sødet med sukker og serveret til måltider eller som en drik.
11. Feteer Meshaltet:
- En flaget lagdelt wienerbrød fyldt med sødt eller krydret fyld såsom ost, honning eller hakket kød.
12. Halawa:
- En populær dessert lavet af sesamfrø og sukker, ofte smagt til med nødder eller chokolade.
13. Friske frugter og grøntsager:
- Egypterne indtager en række friske frugter og grøntsager, herunder appelsiner, mango, vindruer, tomater, agurker og meget mere.
14. Fisk og skaldyr:
- Egyptens lange kystlinje betyder, at fisk og skaldyr også er almindeligt indtaget, især langs middelhavskysten. Fisk, rejer og calamari er populære valg.
15. Kaffe (Qahwa):
- Kaffe, især tyrkisk kaffe, nydes meget og er en almindelig del af hverdagen i Egypten.
16. Baladi-brød (Aish Baladi):
- En type fladbrød, der er en fast bestanddel af den egyptiske kost, ofte brugt til at lave sandwich eller som tilbehør til måltider.
17. Karkadeh:
- En traditionel te lavet af tørrede hibiscusblomster, serveret varm eller kold og kendt for sin livlige røde farve.
18. Basturma:
- Et speget og lufttørret okse- eller bøffelkød, der ligner pastrami, ofte brugt som forret eller i sandwich.
19. Shakshouka:
- En ret med æg pocheret i en krydret tomatsauce, ofte tilsat grøntsager, og serveret i en stegepande.
20. Kanafeh:
- En populær mellemøstlig dessert lavet med strimlet filodej, sødt ostefyld og appelsinblomstsirup.
Mad og Drikke
Mellemøstlig mad
- Hvilken slags mad blev spist i Canada vest 1862?
- Forskellene mellem en Gyro & amp; en Shawarma
- Hvor fik turrbal-folket mad fra?
- Hvordan laver Akawi Cheese (5 trin)
- Hvad er et traditionelt islamisk måltid?
- Hvad er en fødekilde for landbruget?
- Hvad spiser gamle mennesker?
- Hvem var kokken på hispaniola?
- Hvad spiser folk i Caribien?
- Halal Foods liste