Hvordan endte sukkerrør fra Caribien i rom New England uden større besvær?

Sukkerrør fra Caribien endte ikke i New England uden store strabadser. Dyrkning og produktion af sukkerrør kræver et varmt klima, og kunne derfor ikke dyrkes i New England-regionen. I stedet blev rom produceret i New England lavet af lokalt dyrket melasse, et biprodukt fra sukkerrørsindustrien i Caribien. Melasse blev importeret fra Caribien og brugt som sødemiddel i produktionen af ​​rom.