Hvad spiste squattere i 1840?

I 1840 boede squattere ofte på jorden med få ressourcer, så deres kost bestod generelt af simpel tilgængelig mad.

Her er nogle almindelige madvarer i squatters diæt i 1840:

1. Majs :Majsmel var bredt tilgængeligt og overkommeligt på grund af dets modstandsdygtighed i varierende klimaer. Squatters ville lave opskrifter som majsbrød og hominy fra majs.

2. Kartofler :Kartofler var en anden fast bestanddel i squatters kost. De kunne nemt dyrkes og opbevares i længere perioder. Squatters ville koge, stege eller mose kartofler.

3. Korn :Havre, byg og hvede blev også dyrket og brugt til måltider som grød eller brød.

4. Vildt spil :Squattere var ofte afhængige af jagt efter kød. De satte fælder og jagede dyr som hjorte, kaniner og egern. Vildt (hjortekød) var en fremtrædende kilde til protein.

5. Fisk :Fiskeri i nærliggende floder eller søer var en anden pålidelig fødekilde. Fisk som ørred, bas og havkat blev fanget og brugt frisk eller konserveret gennem tørring eller røgning.

6. Grøntsager :Afhængigt af regionen og klimaet, ville squattere dyrke deres egne grøntsager som bønner, græskar, løg og squash.

7. Frugter :Vilde bær, æbler og andre frugter blev fourageret og spist, når de var tilgængelige.

8. Konserverede fødevarer :Squattere konserverede mad gennem tørring, rygning, saltning og syltning for at udnytte deres ressourcer bedst muligt.

Det er vigtigt at bemærke, at squatters kost kan variere betydeligt baseret på deres placering og adgang til forskellige ressourcer.