Spiste folk pølser i 1800-tallet?

Ja, pølser har været en populær madvare i århundreder og blev meget spist i 1800-tallet. De var især populære i Europa og Nordamerika. Pølser blev typisk lavet af svinekød, men andet kød, såsom oksekød, kalvekød og lam, blev også almindeligt brugt.