Hvad er sten og rug?

Sten og rug er en amerikansk blandet drik, der kombinerer rugwhisky med is- og stenslik (typisk i form af en sirup eller infunderet sukkerterning) og som regel en sjat bitter. Det er en cocktail, der traditionelt serveres over knust is.

Historie

Rock og rug er almindeligvis opstået i New York City i midten af ​​1800-tallet, og det refereres ofte til i barguider fra det 19. århundrede. Drikken blev også nydt af prominente personer fra det amerikanske gamle vesten, herunder Kit Carson, George Armstrong Custer og Robert E. Lee. Nogle kilder hævder, at sten og rug var en tidlig gentagelse af Manhattan-cocktailen, som var populær i samme periode.

Variationer

Lignende cocktails, der bruger forskellige base spiritus inkluderer:

- Brændevin Alexander , lavet med cognac, hvid crème de cacao og fløde.

- Hestefjer , lavet med skotsk whisky og ingefærøl, serveret over is.

- Pousse-café , en flerlagscocktail lavet med lige dele af crème de menthe verte, Irish cream og Grand Marnier.

- Scotch og sodavand , lavet med skotsk whisky og sodavand, serveret over is.

- Whisky sur , lavet med whisky, sur blanding og en valgfri pynt.

- Hvid Dame , lavet med gin og Cointreau, serveret med et twist af citron.