Hvilken sten bruges til at konservere eller krydre mad?

Stenen, der bruges til at konservere eller krydre mad, kaldes saltsten eller halit. Det er et mineral, der primært består af natriumchlorid (NaCl). Saltsten er typisk dannet ved fordampning af gammelt havvand og findes i underjordiske saltaflejringer. Det har været brugt i tusinder af år som krydderi og konserveringsmiddel i forskellige køkkener verden over. Salt trækker fugt ud af maden, hæmmer bakterievækst og forlænger dets holdbarhed. Det forbedrer også smagen af ​​retter og giver essentielle elektrolytter til den menneskelige krop.