Spiser du andre dele af oksen end halen i USA?

I USA spiser folk andre dele af oksen udover halen. Her er nogle almindelige udskæringer af oksekød, der indtages:

1. Ribeye Steak :Dette er et godt marmoreret og ømt snit, der kommer fra oksens ribbensektion. Den er kendt for sin rige smag og er ofte grillet, stegt eller stegt i panden.

2. Strip Steak :I lighed med ribeye-steak skæres stripbøf fra det korte lændområde. Det er også godt marmoreret og smagfuldt, men lidt slankere end ribeye. Strip steaks tilberedes ofte hurtigt over høj varme for at bevare deres mørhed.

3. Mørbrad :Dette er en af ​​de mest møre udskæringer af oksekød og kommer fra mørbradmusklen, som er placeret under lænden. Mørbrad er ofte grillet, stegt eller stegt og betragtes som en premium udskæring.

4. Chuck Roast :Dette snit er taget fra oksens skulderområde. Det er en smagfuld og alsidig udskæring, der kan tilberedes på forskellige måder, såsom langsom tilberedning i gryderetter, braisering eller grillning.

5. Brisket :Bryst er en stor, flad udskæring af kød fra oksens bryst. Det er et godt marmoreret snit og er ofte langsomt kogt eller røget for at forbedre smagen. Brisket er en populær ingrediens i retter som grillmad i Texas-stil og corned beef.

6. Hakket oksekød :Dette er en almindelig form for oksekød, der fremstilles ved at male forskellige afpuds og udskæringer af oksen. Hakket oksekød er alsidigt og kan bruges i forskellige retter som burgere, frikadeller, tacos, chili og meget mere.

Dette er blot nogle få eksempler på de mange dele af oksen, der indtages i USA. Hver udskæring har sin unikke smag og tekstur, hvilket gør den velegnet til forskellige kulinariske tilberedninger.