Hvad sker der med mad i tolvfingertarmen?

I tolvfingertarmen, den første del af tyndtarmen, sker der flere essentielle processer for yderligere at nedbryde maden og forberede den til optagelse af næringsstoffer. Her er hvad der sker med mad i tolvfingertarmen:

1. Blanding og kimdannelse:

- Når maden kommer ind i tolvfingertarmen fra maven, blandes den med fordøjelsessaft fra bugspytkirtlen og galde fra leveren. Bugspytkirteljuice indeholder enzymer som amylase, lipase og protease, mens galde hjælper med at emulgere fedtstoffer.

- Blandingen af ​​disse fordøjelsesvæsker og mad skaber et halvflydende stof kaldet chyme.

2. Bugspytkirteljuice:

- Bugspytkirtlen udskiller bugspytkirtelsaft, som er rig på fordøjelsesenzymer. Disse enzymer omfatter:

- Amylase:Nedbryder kulhydrater til simple sukkerarter som glucose.

- Lipase:Nedbryder fedtstoffer til fedtsyrer og glycerol.

- Protease:Begynder fordøjelsen af ​​proteiner ved at nedbryde større peptider til mindre.

3. Galde:

- Galde, produceret af leveren og opbevaret i galdeblæren, frigives til tolvfingertarmen, når det er nødvendigt.

- Galde består af galdesalte, som er essentielle for emulgering af kostfedt. Emulgering øger overfladearealet af fedtdråber, hvilket tillader lipaser at nedbryde dem mere effektivt.

4. Neutralisering af mavesyre:

- Den stærkt sure chyme fra maven kommer ind i tolvfingertarmen, som har et mere neutralt miljø.

- Bugspytkirtlen frigiver bikarbonationer (HCO3-) for at neutralisere den sure chyme, hvilket skaber en mere gunstig pH for enzymerne i tyndtarmen til at fungere optimalt.

5. Absorption af næringsstoffer:

- Duodenum er foret med villi, små fingerlignende fremspring, der øger overfladearealet for næringsoptagelse.

- Nogle næringsstoffer, såsom simple sukkerarter, aminosyrer og vitaminer, kan begynde at blive optaget gennem villi i tolvfingertarmen.

- Fedtstoffer nedbrydes til små nok molekyler til at blive absorberet, når de er blevet emulgeret af galde og påvirket af lipaser.

6. Motilitet og peristaltik:

- Peristaltiske bølger, ufrivillige muskelsammentrækninger, forekommer i tolvfingertarmen for at drive chyme langs dens længde.

- Denne bevægelse sikrer grundig blanding af chyme med fordøjelsesenzymer og galde, hvilket letter effektiv fordøjelse og optagelse af næringsstoffer.

Tolvfingertarmen spiller en afgørende rolle i de indledende stadier af næringsstofnedbrydning og absorption, hvilket sætter scenen for yderligere fordøjelse og næringsoptagelse i efterfølgende sektioner af tyndtarmen.