Hvad er mollaser?

Melasse er en tyk, mørk sirup, der er et biprodukt af raffinering af sukkerrør eller sukkerroer til sukker. Det er den ukrystalliserede del af saften, der bliver tilbage, efter at sukkeret er blevet ekstraheret. Melasse bruges typisk som ingrediens i bagning og madlavning, og kan også bruges som sødemiddel i forskellige drikkevarer. Melasse er rig på mineraler og antioxidanter, og kan give forskellige sundhedsmæssige fordele.