Hvem er fødevarehandleren?

En fødevarehandler er en person, der arbejder med mad eller drikkevarer. Dette omfatter enhver, der tilbereder, pakker eller serverer mad eller drikkevarer, eller som kommer i kontakt med mad eller drikkevarer. Fødevarehandlere kan arbejde i en række forskellige miljøer, herunder restauranter, købmandsforretninger, fødevareforarbejdningsanlæg og skoler.

Fødevarebehandlere har et ansvar for at beskytte sikkerheden af ​​de fødevarer, de arbejder med. Det betyder, at du skal følge sikker madhåndteringspraksis og -procedurer, såsom at vaske hænder, bruge rent udstyr og opbevare mad ved passende temperaturer. Fødevarebehandlere bør også være vidende om fødevarebårne sygdomme, og hvordan man forebygger dem.

Uddannelse i fødevarehåndtering er en vigtig del af fødevaresikkerheden. Uddannelse kan hjælpe fødevarebehandlere med at lære om sikker fødevarehåndteringspraksis og -procedurer, og hvordan man beskytter sikkerheden af ​​den mad, de arbejder med.