Wie erkennt man Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten?

Um mögliche Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten herauszufinden, kann eine Kombination aus Selbstbeobachtung, Eliminationsdiäten und medizinischen Tests erforderlich sein. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Ihnen hilft, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu erkennen und zu bewältigen:

1. Selbstbeobachtung :

- Führen Sie ein Ernährungstagebuch:Notieren Sie, was Sie jeden Tag essen und trinken, sowie alle Symptome und Reaktionen, die Sie bemerken. Dies kann Ihnen helfen, häufige Auslöser zu identifizieren.

2. Symptombewusstsein:

- Achten Sie nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel auf Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen, Blähungen, Hautausschläge, Nesselsucht, Atemprobleme oder Kopfschmerzen.

3. Eliminationsdiät :

- Wählen Sie ein vermutetes Nahrungsmittelallergen oder eine Nahrungsmittelunverträglichkeit aus und streichen Sie es für mindestens zwei bis drei Wochen vollständig aus Ihrer Ernährung.

- Wenn sich die Symptome während der Eliminationsphase bessern oder verschwinden, führen Sie die Nahrung langsam wieder ein und achten Sie auf etwaige Nebenwirkungen.

- Wenn die Symptome nach Wiederaufnahme der Nahrung wieder auftreten, kann dies ein Hinweis auf eine Überempfindlichkeit sein.

4. Beratung eines Gesundheitsdienstleisters :

- Lassen Sie sich von einem registrierten Ernährungsberater oder einer medizinischen Fachkraft mit Erfahrung in Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten beraten.

- Sie können Ihnen bei der Erstellung eines personalisierten Eliminationsdiätplans helfen und Ihnen basierend auf Ihren Symptomen Ratschläge geben.

5. Lebensmittelallergietest :

- Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie vermuten, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise einen Allergietest.

- Allergie-Hauttests oder Bluttests können dabei helfen, festzustellen, ob Sie an einer IgE-vermittelten Allergie gegen bestimmte Lebensmittel leiden.

6. Lebensmittelunverträglichkeitstest :

- Obwohl verschiedene Tests für Lebensmittelunverträglichkeiten auf dem Markt sind, kann ihre Genauigkeit und Zuverlässigkeit unsicher sein.

- IgG-Antikörpertests beispielsweise sind umstritten und es mangelt an wissenschaftlichem Konsens als Diagnoseinstrument für Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

7. Versuch und Irrtum :

- Führen Sie nach einer Ausscheidungsphase die Lebensmittel nach und nach wieder ein, um zu sehen, ob die Symptome erneut auftreten. Dies kann Ihnen helfen, die potenziellen Schuldigen einzugrenzen.

8. Unterstützung durch einen Ernährungsberater:

- Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater zusammen, um eine ausgewogene Ernährung während der Ausscheidungs- und Wiedereinführungsphase sicherzustellen und Nährstoffmängel zu vermeiden.

9. Änderungen des Lebensstils :

- Einige Nahrungsmittelunverträglichkeiten können mit zugrunde liegenden Gesundheitszuständen zusammenhängen.

- Besprechen Sie Ihre Symptome und Ernährungsbedenken mit Ihrem Arzt, der Ihren allgemeinen Gesundheitszustand beurteilen und Empfehlungen aussprechen kann.

10. Fortsetzung der Überwachung :

- Führen Sie ein langfristiges Ernährungstagebuch und überwachen Sie Ihre Reaktionen im Laufe der Zeit.

- Empfindlichkeiten können sich im Laufe der Zeit entwickeln oder verändern, daher ist eine ständige Aufmerksamkeit auf mögliche Auslöser unerlässlich.

Die Konsultation eines Arztes oder eines registrierten Ernährungsberaters ist von entscheidender Bedeutung, insbesondere wenn bei Ihnen schwere oder anhaltende Symptome auftreten. Sie können individuelle Beratung bieten, geeignete Tests empfehlen und Ihnen dabei helfen, Lebensmittelunverträglichkeiten effektiv zu bewältigen.